Tidak-Muat Uji Dasar
Dinginkan peralatan dari suhu sekitar hingga -35 derajat tanpa beban dan catat total waktu yang dibutuhkan; untuk peralatan yang sesuai, durasi ini harus Kurang dari atau sama dengan 40 menit. Gunakan perekam suhu multi-titik untuk mengumpulkan data suhu secara bersamaan dari berbagai lokasi di dalam ruangan untuk memverifikasi keseragaman pendinginan.
Uji Operasional-Muat Penuh
Muat peralatan dengan kapasitas terukur bahan uji standar dan masukkan probe suhu ke tengah bahan. Catat waktu yang diperlukan agar suhu material turun dari 0 derajat hingga -18 derajat , sambil memverifikasi apakah efisiensi pendinginan memenuhi standar dalam kondisi beban penuh.
Perhitungan melalui Formula Standar
Hitung laju pendinginan yang tepat menggunakan rumus yang ditentukan oleh International Institute of Refrigeration: V=L/t (dengan L adalah jarak terpendek dari permukaan makanan ke pusat makanan, dan t adalah waktu yang dibutuhkan pusat makanan untuk mendingin hingga 10 derajat di bawah titik beku setelah permukaan mencapai 0 derajat ).
Uji Verifikasi Stabilitas
Lakukan pengujian berulang yang melibatkan beberapa siklus mulai-berhenti untuk memastikan bahwa fluktuasi waktu pendinginan tetap dalam rentang yang wajar dan tidak ada penurunan kinerja yang signifikan, sehingga memverifikasi stabilitas pendinginan selama pengoperasian-jangka panjang.
